Cách làm súp tổ yến tinh thả gà cực bổ dưỡng

cach-lam-mon-sup-to-yen-tinh-tha-ga-cuc-bo-duong

Tổ yến tinh là thực phẩm dễ kết hợp với nhiều món ăn để làm gia tăng dinh dưỡng. Ngoài là sản phẩm có nhiều dưỡng chất, đây cũng là lý do mà nhiều người mua yến để bồi bổ sức khỏe. Súp yến thả gà là món ăn vừa thân thuộc mà vừa phù hợp cho nhiều đối tượng sử dụng.

Bạn đã bao giờ nghĩ nấu món gì đó mà cho yến sào vào chưa? Yến có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Chính vì thế mà nó rất thích hợp cho những người ốm, người hay nhạy cảm với môi trường bên ngoài. Trong bài viết này, Sản Phẩm Thiên Nhiên sẽ hướng dẫn bạn nấu món ngon từ tổ yến với súp gà nhé.

1.Lựa chọn tổ yến tinh chất lượng.

Tổ yến tinh chế là tổ yến đã được sơ chế và làm sạch tạp chất, hay còn gọi là tinh che to yen. Sau đó đem đi đóng khuôn và đóng gói bảo quản. Đây cũng là một nguyên liệu mấu chốt để làm tăng hương vị cho món súp yến thả gà mà chúng tôi chuẩn bị hướng dẫn bạn.

to-yen-tinh-chat-luong-la-diem-chot-cho-mon-sup-yen-tha-ga

Tổ yến tinh chất lượng là điểm chốt cho món súp yến thả gà

  • Yến tinh chế chất lượng khi các sợi yến to và đan xen theo một khuôn nhất định.
  • Yến có màu trắng đục và không phản quang hay trong suốt dưới ánh nắng.
  • Để lâu ngoài không khi không có hiện tượng lạ thì đó là yến nguyên chất không bị trộn phụ gia làm tăng trọng lượng.

2.Súp tổ yến thả gà.

Bạn đã quá quen thuộc với món súp gà thơm ngậy cho những bữa ăn khai vị. Hay chiều chiều nấu một nồi súp ăn cho ấm bụng đúng không? Hương vị và sự ngon từ món súp thần thánh đã quá quen thuộc. Nay kết hợp với tổ yến tinh đã đẩy lên một tầm cao mới.

nguyen-lieu-nau-sup-yen-tha-ga-kha-ki-cong

Nguyên liệu nấu súp yến thả gà khá kì công

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Để nấu súp yến thả gà bạn cần chuẩn bị:

  • 400 gram thịt gà.
  • 2 trái bắp mỹ.
  • 2 quả trứng gà.
  • 5 tai nấm hương.
  • 2 muỗng bột năng.
  • 1 mớ nhỏ hành lá và ngò.
  • 2 củ hành tím.
  • gia vị nêm.
  • 20- 30 gram yến tinh chế.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem dập rồi băm nhỏ.
  • Hành lá và ngỏ rửa sạch, để ráo và xắt nhỏ.
  • Nấm hương rửa sạch cắt chân, ngâm nước nóng 20 phút cho nở. Sau đó xắt sợi nhỏ.
  • Bắp mỹ tách hạt, bỏ lõi.
  • Trứng gà đập và tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng.
  • Lườn gà rửa sạch bằng nước muối, rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Bột năng hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều cho tan.
  • Tổ yến tinh ngâm khoảng 20- 30 phút cho yến nở mà vẫn giữ độ dai.

Bước 3: Luộc gà:

  • Cho lườn gà vào nồi nước nhỏ và cho chút muối để luộc mau chín. Sau khi nước sôi hớt bọt trắng và đun thêm khoảng 5 phút.
  • Sau đó vớt gà ra và ngâm vào nước lạnh để thịt săn hơn. Khi gà bớt nóng thì xé nhỏ thịt gà thành sợi vừa ăn.

Bước 4: Nấu súp:

  • Luộc bắp đầu tiên cho thật mềm và sau đó đem ngâm vào nước lạnh để ráo, nước luộc bắp giữ lại để riêng. Sau đó, phi hành cho dậy mùi và cho gà xé nhỏ và nấm hương vào xào lên khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Đối với yến sào tinh sau khi ngâm nở thì đem chưng cách thủy trong vòng 20- 30 phút.
  • Cho nồi nước bắp luộc lên đun sôi, thêm gia vị vào và khuấy đều. Khi nước sôi cho chén nước bột năng, khuấy đều tay. Tiếp theo đổ lòng trắng trứng khuấy sao cho thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng. Cho thêm hành ngò xắt nhỏ khuấy đều một lượt. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn. Cuối cùng là cho yến sào chưng lên trên cùng. Như vậy đã hoàn thành món súp yến thả gà siêu ngon rồi.

3.Một số lưu ý khi nấu yến với súp gà.

Tổ yến tinh là món ăn bổ dưỡng và cực kì tốt cho sức khỏe. Để đạt tối đa công dụng của yến sào thì bạn cần chú ý một số điều sau khi chế biến:

khong-nau-yen-chung-voi-mon-an-de-dam-bao-dinh-duong

Không nấu yến chung với món ăn để đảm bảo dinh dưỡng

  • Không nấu cùng yến sào với súp ngay từ đầu. Cần tách bạch riêng phần chưng yến và nấu súp. Vì khi nấu chung, thời gian nấu lâu sẽ làm yến bị mất dưỡng chất và hương vị không còn ngon nữa.
  • Phải đảm bảo thời gian chưng yến, chỉ chưng yến trong vòng 20-30 phút, với trẻ nhỏ có thể chưng lâu hơn 30-40. Tuyệt đối không nên chưng quá lâu vì mất chất dinh dưỡng.
  • Giả tổ yến tinh chế khá cao nên bạn cần lưu tâm vào cả thời gian ngâm yến cũng không được quá lâu, nên ngâm yến trong 20-30 phút để đảm bảo độ dai mà dinh dưỡng cũng được đảm bảo.

Để làm món súp yến thả gà khá cầu kì nhưng không có lựa chọn nào thú vị hơn món ăn  này. Sự dai giòn đặc trưng của tổ yến tinh trong nước súp thơm ngon béo ngậy đầy bổ dưỡng nóng hồi thích hợp cho món ăn khai vị hoàn hảo.

Đại lý phân phối tổ yến đảo Kiên Giang:

SẢN PHẨM THIÊN NHIÊN

Địa chỉ: 245 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0938243333 | 0938253333 | 0988606086

Email: thiennhien.245tranquochoan@gmail.com

Fanpage Facebook: facebook.com/245TranQuocHoan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *