Tổ Yến Huyết Tinh

Nếu như bạn đã nghe thấy cái tên yến đỏ thì đây cũng là một tên gọi khách của yến huyết. Loại yến sào “cực phẩm”, “xa xỉ” nhất trên thị trường. Và để hiểu hơn về loại yến sào quý hiếm này. Thì ngay dưới đây Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Thiên nhiên-NIAT sẽ chia sẻ với bạn đọc. Cùng tìm hiểu nhé!

1.Yến huyết là gì?

Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ là sản phẩm yến sào đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đây là loại yến quý hiếm và gắn với đó có rất nhiều câu chuyện hay.

• Có người cho rằng màu đỏ của yến là do có sự pha trộn nước bọt và máu của chim yến già trong quá trình xây tổ cực nhọc nên được gọi là yến huyết.
• Nhưng trên thực tế các nhà nghiên cứu đã chỉ ra: Màu đỏ của tổ yến huyết là do sự xúc tác thành phần của sắt trong đá của các hang động tự nhiên và sự hấp thụ các chất khoáng. Nên tổ yến có màu đỏ và đây là loại yến cực kì quý hiếm.

Lúc đầu các tổ yến huyết vẫn có màu trắng bình thường như các tổ yến thô Kiên Giang trắng bạn vẫn thấy, vẫn là tổ của chim yến. Nhưng qua thời gian cùng sự kết hợp với các yếu tố tự nhiên, khí hậu trong hang động, vách đá tự nhiên có chứa thành phần sắt và một số khoáng chất tự nhiên khác… Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng ảnh hưởng tích cực đến quá trình lên men hữu cơ và tốt cho sức khỏe. Dần sẽ hình thành nên sắc đỏ đặc trưng của yến huyết.

Tại sao yến huyết lại đắt đỏ như vậy?

Là một đơn vị chuyên phân phối tổ yến Kiên Giang các loại nhiều năm nay. Chúng tôi hiểu rõ được độ khan hiếm của yến đỏ.

• Hiện các sản phẩm yến sào được chia làm 3 loại chính: Tổ yến trắng, tổ yến hồng và tổ yến huyết. Trong đó, thông dụng nhất vẫn là yến trắng( bạch yến) chiếm tới 90% thị trường. Chúng được thu hoạch mỗi năm, thậm chí một năm lên tới 3- 4 lần nên có giá khá phải chăng.
• Như vậy là tổng sản lượng của yến hồng và yến huyết chỉ chiếm 10%. Trong khi mỗi năm thậm chí chỉ cho phép khai thác 1 lần. Cùng với giá trị về mặt dưỡng chất cao nên giá sản phẩm khá cao là điều dễ hiểu.

Giá trị dinh dưỡng trong tổ yến huyết:

• Trong các nghiên cứu đã cho thấy: Trong yến huyết có chứa nhiều sắt, đem lại nhưng lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe (máu, hệ tim mạch…).
• Ngoài các giá trị về mặt dinh dưỡng như các sản phẩm yến sào thường thấy. Thì so với yến trắng, yến hồng, lượng sắt của yến huyết cao hơn nhiều. Và giá trị dinh dưỡng đem lại cho người dùng cũng cao hơn.

2. Quy trình chế biến tổ yến huyết tinh chế.Để tạo nên sản phẩm yến đỏ tinh chế hoàn mĩ cả về chất lượng lẫn thẩm mỹ, “sạch lông và tạp chất”… Mà vẫn giữ trọn vẹn các dưỡng chất, hương vị của yến thô ban đầu. Từ sản phẩm tổ yến huyết thô đã phải qua các công đoạn tỉ mỉ, công phu của người làm yến. Cụ thể:

• Bước 1: Dùng bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt trên bề mặt tổ yến huyết thô để làm sạch bớt các bụi bẩn.
• Bước 2: Ngâm ngập nước tổ yến huyết thô vào chậu nước sạch đã chuẩn bị khoảng 1- 3 h đồng hồ đến khi yến tơi ra là được. CẤM ngâm yến bằng nước nóng.
• Bước 3: Đổ yến đã ngâm tơi vào rây để lấy tất cả yến, tránh bỏ sót các sợi yến.
• Bước 4: Đưa rây yến vào dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến để các sợi lông măng và những cặn bẩn rời ra và lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây. Hoặc để trực tiếp rây yến vào thau nước sạch và khuấy nhẹ bằng đũa thìa để lông măng và tạp chất rơi ra.
• Bước 5: Khi yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước sạch đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ sẽ tiếp tục lọt qua rây.

• Bước 6: Bỏ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng ngón tay hoặc nhíp, đũa… tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng. Dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra còn sót lại ra. Mỗi lần nhặt nên nhúng nhíp vào bát nước để lông rơi ra và không còn dính trên nhíp. Lúc này chỉ còn lại ít lông và phần lớn là lông to nên việc nhặt sẽ rất nhanh. Chỉ khoảng 3- 10 phút là xong.
• Bước 7: Ép khuôn, sấy khô và đóng gói: Yến huyết thô sau khi được làm sạch hoàn toàn sẽ được đem vào khuôn và ép tạo thành tổ yến. Đây cũng được xem như một cách bảo quản tổ yến huyết tinh chế để sử dụng thời gian dài.

3.Tổ yến huyết tinh có bị làm giả không?

Ngay cả tổ yến thô Kiên Giang trắng, yến trắng các loại còn được làm giả. Thì bạn thử nghĩ xem, một sản phẩm yến đắt đỏ như yến huyết có thể không bị làm giả không??? Nhất là khi yến huyết tinh lại là sản phẩm yến đã trải qua quá trình sơ chế trước đó.

Yến trắng được trộn nitrite biến thành yến huyết:

• Một số cơ sở chăn nuôi yến hoặc sau khi thu hoạch bạch yến đã cố tình thêm hóa chất nitrite. Chất này giúp tạo ra màu đỏ cho tổ yến, biến yến trắng thành yến huyết. Nhằm bán được nhiều hơn để kiếm lời.
• Thậm chí một số nơi bán cũng thừa nhận: Hầu như tất cả tổ yến huyết trên thị trường đều là yến sào bình thường đã được “nhuộm đỏ”.

Yến trắng thêm đường thành yến đỏ:

• Thêm đường vào yến trắng cũng là một cách làm “đổi màu” tổ yến trắng thông thường thành yến huyết. Với tỉ lệ khoảng 4:6 tức là 40% yến, 60% đường các cơ quan chức năng cũng khó phát hiện ra.
• Ngay cả khi bạn ngâm tổ yến huyết giả này vào nước sôi cũng không bị phai màu. Vì yến rất hút nước, nên họ sẽ bỏ tổ yến vào nước đường cho hút nước đến khi tỉ lệ đạt được như mong muốn thì cho ra thị trường bán.

Dù có thể qua mặt cơ quan kiểm tra, ngâm yến không phải. Nhưng khi cho đường vào quá nhiều sẽ làm mất hoàn toàn các dưỡng chất trong yến. Thậm chí quá trình này còn tạo nên một loại axit có hại cho sức khỏe cũng như cơ thể con người. Các loại yến dùng chất tẩy cũng sẽ gây tổn thương niêm mạc dạ dày. Làm ảnh hưởng xấu đến các cơ quan chức năng khác.

4. Mua tổ yến huyết tinh chế ở đâu để đảm bảo chất lượng?

• Tại thị trường Việt Nam, sản phẩm yến huyết giả chủ yếu được bán ở các chợ, bán nhỏ lẻ, trao tay và không hề nhãn mác, thương hiệu… Nên khi mua tổ yến huyết, bạn cần chú ý tìm các thương hiệu yến uy tín. Có giấy từ chứng minh nguồn gốc, chứng nhận đầy đủ từ các cơ quan chức năng có thẩm quyền.
• Như tại Hà Nội, nếu bạn muốn tìm mua tổ yến huyết tinh có thể đến với Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Thiên nhiên-NIAT.

Đại lý phân phối yến sào Kiên Giang uy tín NIAT:

• NIAT là công ty được cấp quyền phân phối sản phẩm yến sào Kiên Giang các loại: Bạch yến, hồng yến, yến huyết… Dưới các dạng thành phẩm: Tổ yến thô, tổ yến tinh, tổ yến tươi và chè tổ yến (yến chưng sẵn).
• Thương hiệu đã được đăng ký, có tên tuổi trên thị trường (đăng ký quyền sở hữu trí tuệ cho thương hiệu yến sào Kiên Giang).
• Có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, 100% là yến đảo tự nhiên.
• Chất lượng được kiểm chứng bởi Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia NIFC.

Đại lý Phân phối Tổ Yến Huyết

Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Thiên nhiên-NIAT hân hạnh là Đại lý Phân phối Tổ yến Huyết- yến đỏ với các tiêu chí:

NGUỒN GỐC, XUẤT XỨ RÕ RÀNG:

Hiểu được nỗi lo lắng của quý khách hàng trong hoàn cảnh vàng thau lẫn lộn hiện nay, NIAT tự hào khẳng định: Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, cũng như được kiểm định chặt chẽ.

CHẤT LƯỢNG TỐT:

Sản phẩm của NIAT, bên cạnh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn được sơ chế, xử lý, bảo quản, di chuyển, phân phối theo quy trình hết sức nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, để chất lượng của sản phẩm luôn là tốt nhất.

DỊCH VỤ HOÀN HẢO:

Đi cùng với chất lượng của sản phẩm, các dịch vụ tư vấn, bán hàng, hậu mãi của NIAT cũng được chúng tôi phấn đấu để đạt đến mức hoàn hảo. Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi là mục tiêu phục vụ của chúng tôi.

Quý khách hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI THIÊN NHIÊN

Địa chỉ: Tầng 2, số 245 Trần Quốc Hoàn, phường Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0938243333 | 0938253333 | 0988606086

Email: thiennhien.niat@gmail.com

Website: http://www.sanphamthiennhien.net/

Fanpage: https://www.facebook.com/245TranQuocHoan